publicações -Determinação dos Coeficientes de Transferência de Massa de Glucose em Geis Mistos Documento ?Imobilização de beta-galactosidase em suportes insolúveis em água? Documento Bioactive compounds recovery from Larrea tridentata and their potential in human health Documento Caracterização de sistemas bifásicos aquosos Documento Characterisation of new hydrocolloids to be used as food coatings and integration of their application with ohmic heating Documento Characterising filamentous fungal biofilms in water distribution systems using microscopic and molecular techniques Documento Descoloração de corantes têxteis por fungos ligninolíticos em condições de pH e salinidade elevada Documento Development and characterization of novel edible films/coatings as a vehicle for incorporating compounds with functional and antimicrobial properties Documento Development of bio-based micro/ nanostructures from milk whey proteins, as a vehicle for controlled release and delivery of bioactive compounds in food matrices Documento Estudo genômico e fenotípico, que inclui a abordagem de perfis proteômicos por MALDI-TOF MS, de isolados de hemoculturas para o estabelecimento de uma coleção de bactérias de referência. Documento Estudos citológicos e fisiológicos em Tetrahymena pyriformis sujeita à exposição de compostos tóxicos Documento Fenômenos de transporte em meios porosos polidispersos Documento In vivo metabolic pathway analysis of Enterococcus faecalis for uncovering key pathogenicity factors Documento MYCOTOXINS AND MYCOBIOTA IN BRAZIL NUTS AND STRATEGIES FOR THEIR CONTROL Documento Micoflora das uvas portuguesas e seu potencial para a contaminação das uvas com micotoxinas, com destaque para a ocratoxina A Documento Novel organogel systems for enhanced food structure and fuctionality - a multi scale approach Documento Quality parameters in a culture collection - Micoteca da Universidade do Minho Documento Recombinant Carbohydrates-Binding Modules for Biomedical applications. Biocompatibility of Polysaccharide-based materials Documento Research and Characterization of New Materials for the Production of Edible Coatings Documento Sugar ester biosurfactants for food industry applications Documento Uma abordagem de biorrefinaria para valorização de resíduos de poda de videira Documento