Nilcemar Rodrigues Carvalho Cruz

Nutricionista, com mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa e doutorado em Bioquímica e Biologia Molecular pela Universidade Federal de Juiz de Fora. É Professora Adjunta do Departamento de Nutrição na Universidade Federal de Juiz de Fora, campus Governador Valadares. Atua na área de Nutrição e Genética com ênfase em avaliação nutricional e saúde na infância.

Nutritionist, with a master's degree in Nutrition Science from the Federal University of Viçosa and a doctorate in Biochemistry and Molecular Biology from the Federal University of Juiz de Fora. She is Adjunct Professor in the Nutrition Department at the Federal University of Juiz de Fora, Governador Valadares campus and coordinator of the Nutritional Assessment Laboratory. Her working fields are Nutrition and genetics, with emphasis on nutritional assessment.