Gracielle Gesteira Rocha

Possuo mestrado em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, graduação em Nutrição pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, com período de intercâmbio na Curtin University (Austrália). Fui bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de produto à base de kefir com uso de spray dryer, análises de composição dos alimentos, gestão de compras e financeiro. Além disso, possuo experiência em epidemiologia nutricional, com ênfase no consumo alimentar de gestantes e peso ao nascer, e gestão de UANs.

graduation at Nutrição from Universidade Presbiteriana Mackenzie (2015), graduation at Health Science (Study abroad) from Curtin University of Technology (2015) and master's at Nutrição Humana from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2018). , acting on the following subjects: biscoitos, food hygiene, food handling, rotulagem nutricional and ácidos graxos trans.