Solange Aparecida de Paula

Possui graduação em Ciencia e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (2005), mestrado em Bioquimica Agricola pela Universidade Federal de Viçosa (2007) e doutorado em Bioquimica Agricola pela Universidade Federal de Viçosa (2011). Atualmente é professor Ajunto B da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. , atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia de alimentos. tecnologia de alimentos, toxicologia de alimentos e análise bromatológica.

bachelor's at Ciencia e Tecnologia de Laticínios from Universidade Federal de Viçosa (2005), master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2007) and doctorate at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2011). , acting on the following subjects: proteína, ácido fítico, rafinose and estaquiose.