Jéssica Soares da Silva

Tecnóloga em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2013), Técnica em Agroindústria pelo Colégio Politécnico da UFSM (2016) e Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2017). Tem experiência em análises microbiológicas, oxidações lipídicas e proteicas, análise sensorial e tecnologias limpas voltadas à carne e produtos cárneos. Atualmente trabalha no setor de Garantia de Qualidade do Frigorífico Silva LTDA.

graduation at Alimentos from Universidade Federal de Santa Maria (2013) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2017). , acting on the following subjects: casca de ovo, cálcio, minerais, água eletrolisada and água eletrolisada ácida.