Carmen Zita Pinto Coelho

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1989). Participou de um curso de Aperfeiçoamento em Treinamento Esportivo no Instituto de Cultura Física de Moscou, Rússia, com foco em "Sport´s Nutrition and Theroy and Methodology of High Level Sportsmen", em 1994. Em 1995/96 foi Presidente da Associação Mineira de Nutrição, onde atuou na realização de eventos técnico-científicos, incluindo o Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran) de 1996, juntamente com a ASBRAN. Mestre em Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais, tendo atuado no Laboratório de Aterosclerose e Bioquímica Nutricional (LABIN) e no Laboratório de Imunobiologia (LIB), ICB (Instituto de Ciências Biológicas). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Esportiva e Clínica, atuando principalmente no seguinte tema: reeducação alimentar para o exercicio físico, esportes, dislipidemias, emagrecimento e nutrição materno-infantil. Realizou pesquisa com LDL- colesterol, estresse oxidativo e suplementação de L-arginina em camundongos, efeitos de dieta hiperproteica em parâmetros bioquímicos, nutricionais e imunológicos de camundongos. Ministra cursos, palestras e aulas em faculdades de graduação e pós-graduação em Nutrição, Educação Física e Fisioterapia, e em eventos científicos, empresas, academias, clube, escolas e faculdades. É professora na pós-graduação de Nutrição Esportiva do UNI-BH. É idealizadora e facilitadora do Curso Online NutrirConsciência, voltado para profissionais e estudantes de Nutrição.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (1989) and master's at Biochemistry from Universidade Federal de Minas Gerais (2014). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: alimentação, reeducação alimentar, mineirais, atividade física, ambientes quentes, ág, vitaminas e minerais and cálcio.