Claudia Eugênia Castro Bravo

Bióloga com mestrado, doutorado e pós-doutorado, na área de Microbiologia. Formação e experiência acadêmica são na área de Microbiologia Aplicada e Biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Biodiversidade microbiana, taxonomia de leveduras, otimização de processos fermentativos para obtenção de biomoléculas. Atualmente é professora do Curso de Engenharia Ambiental e Engenharia de Alimentos na Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Francisco Beltrão (UTFPR/FB). Publicou trabalhos em periódicos nacionais e internacionais abordando diferentes aspectos do conhecimento destacando-se a área da microbiologia aplicada a bioprocessos. Os termos mais freqüentes na contextualização da produção cientifica são: bioprocessos, fermentação, biomoléculas, leveduras.

graduate at Bacharel em Ciências Biológicas from Universidade de Taubaté (1994), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (1998) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2004). Has experience in Microbiology, focusing on Biology and Fisiology of the Microorganisms, acting on the following subjects: mel de engenho and bebida láctea.