Renata do Nascimento

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia (1999), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2010) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2017). Atualmente é gerente de p&d - Seara Alimentos S/A. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: sodium nitrite replacement, food safety e cellery extract.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Instituto Maua de Tecnologia (1999) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2010). , acting on the following subjects: cellery extract and sodium nitrite replacement.