Ívina Catarina de Oliveira Guimarães

Possui graduação em Nutrição (2006), mestrado em Ciência dos Ciência dos Alimentos pela UFLA (2009) e doutorado em Ciência de Alimentos pela UFRJ (2012). Atualmente é professora adjunta do curso de Nutrição da Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: patologia da nutrição e dietoterapia, dietoterapia ambulatorial.

graduate at Nutrição from Fundação Educacional de Lavras (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: arroz, qualidade sanitária, segurança alimentar, padrão de qualidade and fungos.