Marcos Rogério Mafra

Graduated in Chemical Engineering from the State University of Maringá (1997), Master in Mechanical Engineering from the State University of Campinas (2000) and PhD in Chemical Engineering from the State University of Campinas (2005). He is currently Associate Professor IV of the Federal University of Paraná. Has experience in Thermodynamics and Separation Processes, focusing on the determination of physicochemical properties and phase equilibrium (liquid-vapor, liquid-liquid and solid-liquid equilibrium) applied to biochemical systems involving phenolic compounds, proteins. flavonoids and amino acids of interest to the food, cosmetics and pharmaceutical industries.

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (1997), mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é professor associado IV da Universidade Federal do Paraná. Tem experiência na área de Termodinâmica e Processos de Separação, com ênfase em na determinação de propriedades físico-químicas e equilíbrio de fases (equilíbrio líquido-vapor, equilíbrio líquido-líquido e equilíbrio sólido-líquido) aplicado a sistemas bioquímicos envolvendo compostos fenólicos, proteínas, flavonóides e aminoácidos de interesse das industrias de alimentos, cosméticos e farmacêutica.