Juliana de Castilhos

Dietitian (Unisinos, 2002), master's degree in Biological Sciences: Physiology, from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS, 2005) and phD. in Biological Sciences: Physiology, also from UFRGS (2009). Has experience in Physiology, focusing on Nervous System Physiology and Nutrition Physiology. Leader of the CNPq Research Group on Nutritional Neuropsychiatry. Works as a researcher at Nutritech/FINEP Project, coordinating the Cell Culture Laboratory. In addition, she is a professor at the Unisinos School of Health and is part of the permanent faculty of the Graduate Program in Nutrition and Food, Professional Master level of UNISINOS.

É graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2002), mestre em Ciências Biológicas: Fisiologia, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2005) e doutora em Ciências Biológicas: Fisiologia, também pela UFRGS (2009). Tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Fisiologia do Sistema Nervoso e Fisiologia da Nutrição. É líder do Grupo de Pesquisa em Neuropsiquiatria Nutricional do CNPq e atua como pesquisadora do Projeto Nutritech/FINEP, coordenando o Laboratório de Cultivo Celular. Além disso, é professora da Escola de Saúde da Unisinos e faz parte do corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos, nível Mestrado Profissional da UNISINOS.