Mariana Pereira Santana Real

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Possui Graduação em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia (2015). Mestrado em Microbiologia Agrícola pelo Programa de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) e a Embrapa Mandioca e Fruticultura (2016- 2018) e Pós-graduação em Fitoterapia e Prescrição de Fitoterápicos - FAMEESP (2021). Atua nas áreas de ciências e microbiologia de alimentos, segurança alimentar e nutricional, alimentação coletiva e análises fitoquímicas, flavonoides e atividade antioxidantes de extratos de plantas aromáticas e medicinais.