Doutoranda em Saúde Animal na Amazônia (área de concentração: Saúde Pública e Segurança Alimentar). Mestre em Saúde Animal na Amazônia (área de concentração: Microbiologia) pela Universidade Federal do Pará. Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pela Universidade do Estado do Pará (2012). Atuação nas áreas de Microbiologia/Doenças e Tecnologia de Alimentos. Contato: anapaulasamppaio@hotmail.com