Julio Cesar Zanchet Piaia

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003), mestrado (2005) e doutorado (2009) em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina. Foi Pesquisador Colaborador no VALORES/PPGEC/UFSC onde desenvolveu projeto de pós-doutoramento (2010-2015). Tem experiência na área de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Inteligência Artificial, Secagem e Fluidodinâmica Computacional, atuando principalmente nos seguintes temas: Otimização de Processos, Simulação de Processos, Redes Neurais Artificiais (RNA), Biossurfactantes, Biorremediação, Transferência de Calor, Transferência de Massa e Valorização de Resíduos da Construção Civil.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2003) and master's at Chemical Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2005). Has experience in Science and Technology of the Food and Chemical Engineering, acting on the following subjects: artificial neural networks, numerical simulation, computational fluid dynamics, building, environment, bioremediation, drying products.