Francisca de Oliveira Rocha

Possui graduação em Licenciatura plena em áreas específicas pela Universidade Regional do Cariri (2008), graduação em Tecnologia em alimentos pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2011) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2017).

bachelor's at Licenciatura plena em áreas específicas from Universidade Regional do Cariri (2008) and bachelor's at Tecnologia em alimentos from Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2011). , acting on the following subjects: pescado de água doce, apresuntado, alternativa alimentar, traíra and aceitabilidade sensorial.