Dovel Branquinho Ernesto

He holds a PhD degree from Egerton University of Kenya (2018), a Master's degree from the Federal University of Lavras - Brazil (2013) and a Degree from the Eduardo Modlane University - Mozambique (2005). He is currently a professor at INSTITUTO SUPERIOR POLITÉCNICO DE MANICA - Mozambique where he also serves as Director of Registration and Academic Affairs (DISERA). He has experience in the area of Food Science and Technology, with an emphasis on Food Preservation, working mainly on topics related to post-harvest conservation and shelf life of plant foods.

Possui o Doutorado pela Universidade de Egerton -Quénia (2018), Mestrado pela Universidade Federal de Lavras - Brasil (2013) e Graduação pela Universidade Eduardo Modlane - Moçambique (2005). Actualmente é docente do INSTITUTO SUPERIOR POLITÉCNICO DE MANICA - Moçambique onde também desempenha as funções de Director dos Serviços Estudantís e Registo Académico (DISERA). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente em temas relacionados com a conservação pos-colheita e vida de prateleira de alimentos de origem vegetal.