Nutricionista e Especialista em Controle de Qualidade em Alimentos pelo Instituto Municipal de Ensino Superior ? IMES Catanduva/SP, onde desenvolveu pesquisas na área de análise sensorial de alimentos e atividade antibacteriana "in vitro" de frutas. Mestre e Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos, Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociência, Letras e Ciências Exatas, Campus de São José do Rio Preto, tendo realizado pesquisa com compostos bioativos e atividade antioxidante de frutas do bioma Amazônia, e com desenvolvimento e análise sensorial de novos produtos elaborados com frutas brasileiras. Atualmente é docente e coordenadora do Curso de Nutrição e Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário de Rio Preto (UNIRP).
graduation at NUTRIÇÃO from INSTITUTO MUNICIPAL DE ENSINO SUPERIOR DE CATANDUVA (2012), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2015) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2019). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: avaliação sensorial, hortaliças minimamente processadas, análise sensorial, thermal bleaching and bioma amazônico.
