Bruno Firmeza Viana

Nutricionista formado pela Universidade Estadual do Ceará - UECE. Trabalho atualmente como nutricionista-habilitação da Universidade Federal do Ceará - UFC (Técnico-administrativo regime estatutário). Mestre em Nutrição e Saúde pelo Curso de Mestrado Acadêmico em Nutrição e Saúde da Universidade Estadual do Ceará [5ª turma (2015 - 2017) - CMANS]. Pós-Graduado em Nutrição e Exercício Físico pelo Curso de Especialização em Nutrição e Exercício Físico da Universidade Estadual do Ceará - UECE [8ª Turma (2014 - 2016)]. Residência multiprofissional em Cancerologia pela Escola de Saúde Pública do Governo do Estado do Ceará incompleta devido à convocação para o concurso da UFC [RISMULTI-ESP/CE (Março de 2017 a junho de 2018)]. Tenho experiência na área de Nutrição clínica (Geral e Cancerologia), Nutrição esportiva, Microbiologia dos Alimentos [Monitoria (2011) e estágio extracurricular no LACEN (2012)], Formação de Professores [Grupo de Pesquisa (2012)]. Possuo conhecimentos básicos de Windows, Linux, Word, Excel, PowerPoint e Internet.

graduation at Direito from Universidade de Fortaleza (2007) and graduation at Nutrição from Universidade Estadual do Ceará (2014). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: embutidos, rotulagem, teor de sódio, higiene and goiaba.