Otávio Augusto Silva Ribeiro

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2009). Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2013) e Doutorado pela em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2021). Professor Adjunto da Universidade Federal do Acre desde 2012 Atuando na área de Microbiologia e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos