Jéssica Abdo Gonçalves Tosatti

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Mestrado em Nutrição e Saúde, com ênfase e bioquímica e imunologia e Doutorado em Análises Clínicas e Toxicológicas, com ênfase em biomarcadores em análises clínicas e toxicológicas, ambos pela UFMG. Ocupa o cargo de professora auxiliar I no Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte, ministrando disciplinas nos cursos de graduação em Nutrição e tecnólogo em Gastronomia. Nutricionista voluntária no Ambulatório de Hiperandrogenismo e de Neurologia do Hospital das Clínicas UFMG. Atua nas linhas de pesquisa envolvendo revisões sistemáticas e meta-análises, Síndrome dos Ovários Policísticos, Doença de Alzheimer, biomarcadores e inflamação.