Valfredo de Almeida Santos Junior

Graduado em Educação Física pela Universidade Federal da Grande Dourados, participou do Programa Institucional de Iniciação Científica (PIBIC) e do programa de monitoria da Universidade Federal da Grande Dourados, com ênfase em fisiologia humana e do exercício. Especialista (lato sensu) em Medicina da Atividade Física e do Esporte pelo instituto de ensino e pesquisa Alfredo Torres. Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Federal da Grande Dourados/UFGD. Atualmente é acadêmico do curso de Doutorado em Alimentos e Nutrição na Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP, com ênfase em alterações biomoleculares in vivo decorrente de padrões alimentares, consumo de proteínas do soro do leite e exercício físico.

Graduated in Physical Education from the Federal University of Grande Dourados, participated in the Institutional Program of Scientific Initiation (PIBIC) and the monitoring program of the Federal University of Grande Dourados, with emphasis on human physiology and exercise. Specialist (lato sensu) in Medicine of Physical Activity and Sports by the research and education institute Alfredo Torres. Master in Health Sciences by Federal University of Grande Dourados / UFGD. Currently is a PhD student in Food and Nutrition at the State University of Campinas / UNICAMP, with emphasis on in vivo biomolecular changes due to dietary patterns, consumption of whey proteins and physical exercise.