Elisângela Colpo

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano (2004), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquímica Toxicológica) pela Universidade Federal de Santa Maria (2007) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica Toxicológica) pela Universidade Federal de Santa Maria (2014). Atualmente é professor adjunto do curso de Nutrição e do Mestrado em Ciências da Saúde e da Vida da Universidade Franciscana. Tem experiência na área de nutrição, bioquímica da nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: ensaios com humanos, análise experimental, estudos de intervenção, antioxidantes, estresse oxidativo, envelhecimento, qualidade de vida e saúde coletiva. Email: elicolpo@ufn.edu.br

bachelor's at Nutrição from Centro Universitário Franciscano (2004) and master's at Biochemistry from Universidade Federal de Santa Maria (2007). Has experience in , focusing on Health Sciences, acting on the following subjects: crianças, avaliação antropométrica, educação nutricional, anemia ferropriva and ferro.