Larissa Bueno Ambrosini

Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul/Brasil (2003), mestre em Desenvolvimento Rural pelo Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Rural (2007), na mesma Universidade, e doutora pela Université de Bourgogne na França. Trabalhou, em Porto Alegre, com ensino à distância na área de Gestão em Agronegócios, com rastreabilidade e certificação bovina; na França, trabalhou como pesquisadora ligada à VetAGro Sup em Clermont-Ferrand. Atualmente trabalha como pesquisadora da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul. Pesquisa os seguintes temas: certificação de produtos alimentares, comercialização de produtos agro-alimentares, pecuária familiar, território, qualificação de produtos agro-alimentares, queijos artesanais, sistemas agroalimentares localizados (SIAL) .

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003) and master's at Multidisciplinary from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007). Has experience in Agronomy, focusing on Rural Extension, acting on the following subjects: certificação de origem, rastreabilidade animal, território, cadeia da carne bovina and substantive economy.