Manuela Barreto do Nascimento

Possui formação a nível de graduação em Engenharia de Alimentos e de mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Tem especialização em Engenharia de Segurança no Trabalho pela Unigrad. Atualmente é doutoranda no Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal da Bahia (UFBA). Atuou como docente na Faculdade Maria Milza (FAMAM). Possui experiência na área de tecnologia de alimentos, atuando nos seguintes temas: controle de qualidade, conservação de alimentos, análise sensorial, cromatografia, extração e análise de compostos orgânicos voláteis em alimentos e bebidas.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga (2014).