Fabiana Luisa Silva

, acting on the following subjects: baru, bolo, anacardium humile saint hill, potencial antioxidante and composição centesimal.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2012), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2015) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2020). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos e Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Separação com Membranas e avaliação da qualidade de bebidas.