Carlos Henrique Araujo de Dias

Graduado em Ciência Biológicas (bacharelado) e Nutrição. Mestre Interdisciplinar em Ciências da Saúde e Biológicas e Doutorando em Ciências da Saúde pela Universidade de Pernambuco. Atualmente é técnico do laboratório de microbiologia da Univasf. Tem experiência em Microbiologia e é integrante do Grupo de Estudos em Biociências da Univasf, atuando nos seguintes temas: qualidade microbiológica de água e alimentos: efeito de extratos vegetais sobre o desenvolvimento de microrganismos; e, uso de fitoquímicos como tratamento auxiliar de doenças metabólicas em humanos.

Graduated in Biological Sciences (bachelor's degree) and Nutrition. Master in Interdisciplinary Health and Biological Sciences and PhD student in Health Sciences at the University of Pernambuco. He works as a technician in the microbiology laboratory at Universidade Federal do Vale do São Francisco - Univasf. He has experience in Microbiology and is a member of the Study Group in Biosciences at Univasf, working on the following topics: microbiological quality of water and food: effect of plant extracts on the development of microorganisms; and, use of phytochemicals as an auxiliary treatment of metabolic diseases in humans.