Possui graduação em Bacharel Em Química pela Universidade de São Paulo (1976) e mestrado - Coordenadoria de Controle de Doenças (2003). Atualmente é pesquisador científico do Instituto Adolfo Lutz. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micotoxinas, alimentos, ochratoxin a, occurrence e trigo.
bachelor's at Bacharel Em Química from Universidade de São Paulo (1976) and master's from Coordenadoria de Controle de Doenças (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: micotoxinas, alimentos, ochratoxin a, occurrence and trigo.