Patricia Teixeira Marques

Possui graduação em Química (1998) e mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, doutorado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2005). Atua na área de Físico-Química com ênfase nos seguintes temas: elaboração e caracterização de biofilmes para aplicação em embalagens; modificação química de matrizes poliméricas para imobilização de agentes ativos.

bachelor's at Chemistry from Universidade Federal de Santa Catarina (1998), master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2001) and doctorate at Chemistry from Universidade Federal de Santa Catarina (2005). Has experience in Chemistry, focusing on Chemistry, acting on the following subjects: antocianinas, h3bbac, transferrinas, vanádio (iv) oxo and jambolão.