Possui graduação em BIOLOGIA - UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN (1996), mestrado (2003) e Doutorado (2010) em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) São Paulo-Brasil. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de águas e alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: isolado de soro de leite, funcionalidade de proteínas, hidrolisado de gelatina, exercício físico e hidrolisado e isolado de soro de leite.
bachelor's at BIOLOGIA from UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN (1996) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2003). Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: isolado de soro de leite, funcionalidade de proteínas, hidrolisado de gelatina, exercício físico and hidrolisado e isolado de soro de leite.
