Lady Rossana Palomino García

Possui graduação em Engenharia Química - Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín (2005), mestrado em Ciências Química- Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín (2009) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2015). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Orgânica, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação em estado sólido, compostos fenólicos, atividade antioxidante, própolis.