Elton Bicalho de Souza

Nutricionista. Pós-doutorando em Bioquímica do Exercício (UFRJ). Doutor em Ciências (UNICAMP). Mestre em Nutrição Humana (UFRJ). Pós-graduado em Nutrição Clínica (UFRJ). Pós-graduado em Planejamento Educacional e Docência do Ensino Superior (ESAB). Pós-graduado em Fitoterapia aplicada à Nutrição (Faculdade Única). Especialista em Nutrição em Esportes (ASBRAN). Especialista em Nutrição no Futebol (Futebol Interativo). Experiência profissional em Programa de Saúde da Família, Docência do Ensino Superior, Nutrição Clínica e Nutrição Esportiva. Atualmente é docente dos cursos de Nutrição e Medicina do Centro Universitário de Volta Redonda - UniFOA e de cursos de Pós-graduação (RJ, BH, SP). Membro do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do Centro Universitário de Volta Redonda (CEP-UniFOA). Conselheiro Diretor (Vice Presidente) do Conselho Regional de Nutricionistas - CRN-4 (Gestão Renova CRN - 2019/2022). Nutricionista do Volta Redonda Futebol Clube.

graduate at Nutrição from Centro Universitário de Barra Mansa (2003) and master's at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006). Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics, acting on the following subjects: dietoterapia, monitoramento de temperatura, produtos cárneos, avaliação nutricional and câncer gástrico.