Jéssica Maurino dos Santos

, acting on the following subjects: estado nutricional, triagem nutricional, obesidade, paciente cirúrgico and crianças.

Nutricionista pela Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD (2014). Especialista em alimentos funcionais e nutrigenômica: aplicados à prática clínica e esportiva - Estácio de Sá (2018). Mestra em Biologia Geral/Bioprospecção - UFGD (2017). Atua nas áreas: Bioprospecção e segurança farmacológica de plantas medicinais e alimentos funcionais aplicados à bioensaios em saúde em modelos in vitro, celular e animal (estresse oxidativo, obesidade, diabetes, dislipidemias e síndrome metabólica), nutrição e alimentação coletiva. Nos anos de 2018 e 2019 se dedicou a docência em cursos técnico-profissionalizantes e superior em Nutrição no estado do Paraná. Atualmente, é doutoranda junto ao Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde e nutricionista de Assistência Estudantil da Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD.