Samara de Macêdo Morais

Possui graduação em Bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010), especialização em Alta Gastronomia na Universidade Salgado de Oliveira - Universo, Recife-PE (2012) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2015). Professora do Departamento de Gastronomia da Universidade Federal da Paraíba - UFPB. Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal da Paraíba - Centro de Tecnologia - PPGCTA/UFPB (2020). Sommelier Profissional pela Associação Brasileira de Sommeliers Pernambuco/São Paulo (2018) e ASI (Association De la Sommellerie Internationale).

bachelor's at Bacharelado em Gastronomia e Segurança Alimentar from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2010). , acting on the following subjects: avaliação físico-química e sensorial.