Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1989), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1993) e doutorado em Química Orgânica pela Universidade Federal de Viçosa (2011). Atualmente é professor do Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais - Unidade Leopoldina, onde ministra aulas de Química Geral (prática e teórica) para o Curso Superior de Engenharia de Controle e Automação.
graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (1989) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (1993). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food
