Possui mestrado em Applied Biochemistry - Federal University of Technology Akure (2010) e doutorado em Applied Biochemistry - Federal University of Technology Akure (2014). Atualmente é lecturer i - Federal University of Technology Akure. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Bioquímica.
Meu principal objetivo profissional de longo prazo é promover a pesquisa nutricional e funcional de alimentos e o desenvolvimento de nutracêuticos a partir de compostos bioativos abundantes na África. Desejo fortemente criar um Centro de Alimentos Funcionais, Nutrição e Nutracêuticos na Nigéria, onde as propriedades nutricionais e medicinais das frutas e vegetais abundantes em nosso ambiente possam ser aproveitadas para promover uma vida saudável. O Centro também desenvolverá produtos alimentícios baratos com baixos índices glicêmicos enriquecidos com compostos bioativos para servir como intervenção contra a fome, desnutrição protéico-energética e síndromes metabólicas.
Minha pesquisa concentrou-se nas propriedades nutricionais dos alimentos e nos vários mecanismos pelos quais os alimentos funcionais controlam e / ou previnem doenças degenerativas. Na África, o ônus das doenças degenerativas, como diabetes, hipertensão, disfunção erétil e câncer, é ainda agravado pelo custo da terapia, que é insuportável para pessoas com baixa renda e pacientes em países em desenvolvimento. Isto levou a uma busca contínua de terapia complementar e acessível. A África Subsaariana é abençoada com abundantes alimentos medicinais que poderiam servir como intervenção dietética para o manejo de várias condições degenerativas.
Eu investiguei as propriedades nutricionais e medicinais de frutas e legumes. Eu também investiguei o efeito dos compostos bioativos das frutas e vegetais com algumas enzimas relevantes para o controle do diabetes tipo 2, hipertensão, doença de Alzheimer, disfunção erétil e câncer de cólon em vários modelos (ratos, Drosophila melanogaster e células cancerígenas). Também estou desenvolvendo produtos alimentícios como bebidas e massas para o consumo de pacientes diabéticos e para aqueles que sofrem de disfunção erétil, hipertensão e doenças neurodegenerativas. Alguns desses produtos atingiram a fase de testes em humanos.
master's at Applied Biochemistry from Federal University of Technology Akure (2010) and doctorate at Applied Biochemistry from Federal University of Technology Akure (2014). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry.
My key long term professional goal is to promote nutritional and functional foods research and the development of nutraceuticals from bioactive compounds abundant in Africa. I strongly desire to set up a Functional Foods, Nutrition and Nutraceuticals Centre in Nigeria where the nutritional and medicinal properties of the fruits and vegetables abundant in our environment can be harnessed to promote healthy living. The Centre will also develop cheap food products with low glycemic indices enriched with bioactive compounds to serve as intervention against hunger, protein-energy malnutrition and metabolic syndromes.
My research has focused on the nutritional properties of foods and the various mechanisms by which functional foods manage and/or prevent degenerative diseases. In Africa, the burden of degenerative diseases such as diabetes, hypertension, erectile dysfunction and cancer is further compounded by the cost of therapy, which is unbearable for low-income earners and patients in developing countries. This has led to a continual search for complementary and affordable therapy. Sub-saharan Africa is blessed with abundant medicinal foods which could serve as dietary intervention for the management of various degenerative conditions.
I have investigated the nutritional and medicinal properties of fruits and vegetables. I have also investigated the effect of the bioactive compounds from the fruits and vegetables with some enzymes relevant to management of type-2 diabetes, hypertension, Alzheimer's disease, erectile dysfunction and colon cancer in various models (rats, Drosophila melanogaster and cancer cells). I am also developing food products such as drinks and pasta for the consumption of diabetic patients and for those suffering from erectile dysfunction, hypertension and neurodegenerative diseases. Some of these products have reached the human trial phase.
