Margarida de Mendonça Bellei

possui graduação em Agronomia pela Universidade Técnica de Lisboa (1969) e doutorado em Tucson - University of Arizona (1978). Atualmente é professor titular da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Microbiologia Agrícola, atuando principalmente nos seguintes temas: fungos micorrizicos arbusculares, ectomicorrizas, cogumelos comestíveis: produção de substratos e cultivo de cogumelos. Atua na área de valorização de residuos agro-industriais principalmente visando a produção de composto para uso como fertilizantes e substratos para cultivo de cogumelos.