Valdeni Terezinha Zani

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura (1983), mestrado em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2004) e doutorado em Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2011). Atualmente realiza assessoria técnica especializada para a Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciência, professora adjunta II da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Tem experiência na área de Nutrição, atua na área de Gestão de alimentos e processamentos, educação, alimentação, gastronomia e nutrição.

graduate at curso de Nutrição from Instituto Metodista de Educacao e Cultura (1983) and master's at Multidisciplinary from Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2004). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: nutrição humana/alimentação e alimento, alimentos/nutrição, ensino-nutrição-novoas rumos, educação/globalizaçãop/dignidade humana and alimentação institucional.