Tatiane Aparecida Gomes

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos (UTFPR, Campus Ponta Grossa - 2010), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UEPG - 2012), Doutorado em Engenharia de Alimentos (UFPR - 2018). Tem experiência na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, área na qual realizou estágio e Iniciação Científica. Teve como área de pesquisa no mestrado, Enzimologia e Tecnologia de Fermentações, onde trabalhou com fermentação malolática em mostos de maçãs. No doutorado realizou pesquisa relacionada à produção de enzima (Beta-galactosidase) produzida por bactéria lática - produção, otimização de meio de cultivo, escalonamento e caracterização. Foi professora Colaboradora na Universidade Estadual de Ponta Grossa (2013), Departamento de Engenharia de Alimentos, onde ministrou as disciplinas de Embalagens de Alimentos e Matérias-primas Agropecuárias, para o curso de Engenharia de Alimentos e Tecnologia de Produtos Agropecuários, para o curso de Agronomia.Foi bolsista no Centro Mesorregional de Excelência em Tecnologia de Leite (CMETL), da Universidade Estadual de Ponta Grossa (período de novembro de 2013 a julho de 2014).

graduation at Tecnologia em Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2009), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2012) and doctorate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Paraná (2018). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food and biotechnology