Gilberto Costa Braga

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1990) , mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa-UFV (1994) , doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho-UNESP/Botucatu (1999) , Pós-Doutorado Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz-ESALQ (2012). Atualmente é Professor Associado da Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE, ministrando aulas na graduação e na pós-graduação em Agronomia. Ministra disciplinas na área de Tecnologia de Produtos Agropecuários e Bioquímica e Fisiologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças. Tem o foca da pesquisa na área de bioquímica e fisiologia pós-colheita de matrizes vegetais.

graduate at Agronomia from Universidade Federal de Viçosa (1990), master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Viçosa (1994) and ph.d. at Agronomy from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1999). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Products of Vegetable Origin, acting on the following subjects: produção, cogumelo medicinal, temperatura, agaricus blazei and armazenamento de milho.