Marcelo Boer Grings

Graduado em Química Industrial de Alimentos pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2001), Mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2004) e Doutor em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2008). Possui doze anos de experiência em instituições públicas e privadas de ensino em cursos de graduação nas áreas de alimentos, saúde e engenharias, onde utiliza ambientes virtuais de aprendizado e metodologias ativas de ensino.

Graduate at Química Industrial de Alimentos from Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (2001), master's at Science of the Food from Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2004) and ph.d. at Chemical Engineering from Universidade Estadual de Maringá (2008). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Chemical Engineering, acting on the following subjects: equilíbrio de fases, óleo essencial, óleo essencial de bergamota, dióxido de carbono and caqui.