Taileah Leite Nogueira

Engenheira de Alimentos pela Universidade de São Paulo, mestra em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp e especialista em Bioquímica, Fisiologia, Treinamento e Nutrição Esportiva pelo Instituto de Biologia da Unicamp. Foi bolsista da Pró-Reitoria de Pesquisa da USP durante a realização do estágio e projeto de treinamento técnico no desenvolvimento de trabalhos com a pré-iniciação científica na cidade de Pirassununga-SP sob orientação da Prof. Drª. Maria de Fátima Martins e bolsista do CNPq no trabalho de Iniciação Científica sobre a ?Utilização da espectroscopia na região do visível e próximo para determinação da composição química da carne de bovinos Nelore? sob orientação do Prof. Dr. Saulo da Luz e Silva. Foi ainda bolsista da Universidade Montpellier SupAgro, através da qual concluiu e defendeu o estágio curricular obrigatório na área de tecnologia de cereais no Institut National de la Recherche Agronomique - INRA (Montpellier- França) sob orientação do Prof. Dr. Paulo José do Amaral Sobral, da Drª Marie-Hélène Morel e supervisão do Dr. Xavier Rouau; e bolsista do CNPq no trabalho de Iniciação Científica realizado no ITAL sobre o "Estudo da distribuição da temperatura em arroz com casca durante a aplicação de micro-ondas em uma cavidade multi-modo" sob orientação da Drª. Michele Nehemy Berteli, com o qual foi contemplada com o prêmio Futuro Cientista. Atualmente trabalha nas áreas de Qualidade e Segurança de Alimentos e Desenvolvimento de Novos Produtos em indústrias.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (2013).