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Ana Carolina Einsfeld Mattos

PhD Student Universidad de Barcelona. Doutoranda em Políticas Públicas pela UFRGS com ênfase em Políticas Públicas de superação da fome, população em situação de rua e cidadania; Membro do grupo de pesquisa SAGE -UFRGS (Saúde e Gênero); Mestra em Ciências Sociais pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos | UNISINOS, com ênfase em direitos humanos, direito à Alimentação, Fome na situação de rua; Especialista em Saúde Mental pelo Programa de Residência Multiprofissional da Universidade do Vale do Rio dos Sinos | UNISINOS; Nutricionista Social Graduada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos | UNISINOS com identificação nas atividades curriculares e extracurriculares nas áreas da Saúde Pública, Saúde Coletiva, Alimentação Escolar, Educação Alimentar e Nutricional, Segurança Alimentar e Nutricional e Direito Humano à Alimentação Adequada. Possui experiência em Docência como Professora Substituta na Faculdade de Medicina - Departamento de Medicina Social da Universidade Federal do Rio Grande do Sul/UFRGS; Professora Tutora do Curso Técnico em Agente Comunitário de Saúde (ACS) e do Curso Técnico em Vigilância em Saúde com Ênfase no Combate às Endemias (ACE), promovidos pelo convênio do Ministério da Saúde e Conselho Nacional de Secretarias Municipais de Saúde (CONASEMS) com a UFRGS; Professora do Curso Técnico em Nutrição pela UNIPACS; Integrou o Projeto Superação da Situação de Rua como monitora social, pela empresa Telessaúde- RS UFRGS/ FAURGS. Tem caminhada no controle social tendo sido Presidenta do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional | COMSEA/São Leopoldo (Gestão 2019 - 2021), e a Vice- Presidência do Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional | ConseaRS; Voluntária na Associação de Usuários em Saúde Mental; e Integrante de movimentos Sociais na defesa do direito à alimentação. Também é autora do Livro: "Mas, se a gente é o que come, quem não come nada some! (2021)" publicada pela editora Appris; organizadora dos livros: "A saúde mental em evidência: Narrativas de um caminho utópico (2020)" publicada pela editora Casa Leiria; e "Temas Emergentes das Ciências Sociais (2021)" publicada pela editora Oikos. Bailarina na Corpus Cia de Dança.

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