Carolinne Reinaldo Pontes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2009) e Doutorado em biotecnologia na Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO) (2018). Atualmente é docente e coordenadora do curso de nutrição da Universidade de Fortaleza (UNIFOR). Docente do curso de especialização em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação da Universidade Estadual do Ceará (UECE). Consultora da empresa Apoio Técnico Consultoria Empresarial e SEBRAE.Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em alimentação coletiva, atuando principalmente nos seguintes temas: rotulagem nutricional, unidade de alimentação e nutrição, segurança alimentar e condições higiênico-sanitárias.

graduate at Nutrição from Universidade Estadual do Ceará (2006). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: pacientes psiquiátricos, antipsicóticos atípicos, bagaço de caju, excesso de peso and fermentação semi-sólida.