Rafael Carlos Eloy Dias

Food Technician/High School (1997); Bachelor's Chemist and Technological Chemist (2003) from the Universidade Estadual de Londrina (UEL); attended Specialization in Professional and Technological Education (Instituto Federal Catarinense - IFC) (2019), Master (2005) and Doctorate (2009) in Food Science (UEL/UNICAMP) (2009). He obtained a postdoctoral degree (2016) from the Zurich University of Applied Sciences (ZHAW) (Switzerland), supported by the Science without Borders program from the Brazilian Government (CNPq scholarship). He works with the development and validation of chromatographic and spectroscopic analytical methods. He is an advisor to 17 scientific journals such as J. Food Engineering, Food Chemistry, and Beverages, where he is also a member of the editorial board. He is the creator of the IFC Chemistry course. Currently the director of Move Educacional Brasil, a scientific consultancy in data analysis and scientific writing (Instagram: @moveeducacionalbrasil)

Técnico em Alimentos/Ensino Médio (1997); Químico Bacharel e Químico Tecnológico (2003) pela Universidade Estadual de Londrina (UEL); realizou Especialização em Educação Profissional e Tecnológica (Instituto Federal Catarinense - IFC) (2019), Mestrado (2005) e Doutorado (2009) em Ciência de Alimentos (UEL/UNICAMP) (2009). Obteve o pós-doutorado (2016) pela Zurich University of Applied Sciences (ZHAW) (Suíça), apoiado pelo programa Ciência sem Fronteiras (bolsa CNPq). Trabalha com o desenvolvimento e validação de métodos analíticos cromatográficos e espectroscópicos. É assessor de 17 revistas científicas como J. Food Engineering, Food Chemistry e Beverages, onde também é membro do corpo editorial. É o criador e idealizador do curso de Química do IFC. Atualmente, é diretor da Move Educacional Brasil, empresa de assessoria científica em análise de dados e escrita científica (Instagram: @moveeducacionalbrasil). E-mail: rafael.rafaeltam@gmail.com.