Elynne Krysllen do Carmo Barros

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão e Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Piauí. Tem experiência acadêmica em Desenvolvimento de novos produtos, análises bromatológicas de alimentos; e experiência profissional em industria de produção e empacotamento de produtos de origem vegetal, realizando análises para recebimento de matéria-prima, conformidade de produto acabado e linhas de produção. Atualmente, é professora substituta do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Maranhão (IFMA) campus Caxias.

Food Engineer from the Federal University of Maranhão and Master in Food and Nutrition from the Federal University of Piauí. Has academic experience in new product development, food analysis; and professional experience in the production and packaging industry of products of plant origin, performing analyzes for receiving raw material, conformity of finished product and production lines. She is currently a substitute professor at the Federal Institute of Science and Technology of Maranhão (IFMA) on the Caxias campus.