Leticia Cassiano Kataniwa

Doutoranda em Educação pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná PUC PR. Mestre em Educação pela Universidade da Região de Joinville SC- Univille (2019). Graduada em Direito pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2001). Especialista em Direito Civil e Empresarial pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2005). Especialista em Pâtisserie Clássica e Contemporânea pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2016). Inscrita na Ordem dos Advogados do Brasil sob nº 31560 Subseção Paraná. Chef Santè e Sommelier pelo Centro Europeu. Possui experiência docente na Graduação de Cursos Superiores de Gastronomia. Experiência docente em Cursos de Pós Graduação de Pâtisserie/Chef Pâtissier, Chef Internacional e Cozinha Nacional e Internacional. Atuou como professora convidada na Pós Graduação em Pâtisserie Clássica e Contemporânea da PUC PR e na Pós Graduação em Chef Pâtissier da Universidade Positivo PR. Atualmente, Coordenadora dos Cursos de Pós Graduação, Pesquisa e Extensão da Faculdade SENAC Curitiba Centro. Professora na Graduação em Gastronomia da Faculdade SENAC Curitiba Centro. Professora no Curso presencial de Gastronomia na Universidade Positivo e membro do NDE. Atua também, em consultorias e aulas particulares no Atelier Letícia Kataniwa- Confeitaria Artesanal.

graduation at Direito from Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2001).