Eduardo De Carli

Doutor em Ciências dos Alimentos (Área de concentração: Nutrição Experimental) pela Universidade de São Paulo (USP). Graduado em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), com período sanduíche no Instituto Politécnico de Bragança (IPB - Portugal). Foi professor colaborador e atualmente é pós-doutorando do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP. Tem interesse pelas áreas de avaliação do consumo alimentar, composição de alimentos, epidemiologia nutricional e metabolismo de micronutrientes.

bachelor's at Nutrição from Universidade Federal de Pelotas (2011). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition