Carolina Naves Aroeira

Bachelor's at Veterinary Medicine from the Federal University of Lavras (UFLA), with a master's degree in Food Science (UFLA) in the area of Food Science and Technology, with an emphasis on Animal Products Technology, on the following topics: quality meat, meat processing and derivatives, meat science and technology and food safety. It is currently a doctoral student of Animal Science and Pastures Program at the University of São Paulo (USP / ESALQ) - Piracicaba - in the area of quality meat and meat products.

Médica Veterinária pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), estágio supervisionado no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), no Centro Tecnológico de Carnes (CTC) Campinas/SP. Mestrado na UFLA, na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em Ciência e Qualidade de Carne, dissertação "Efeito do congelamento prévio à maturação na maciez e cor da carne de tourinhos Nelore e Aberdeen Angus" sob a supervisão do Dr. Eduardo Mendes Ramos. Doutora pelo Departamento de Ciência Animal e Pastagens da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP/Esalq), na área de Ciência e Qualidade de Carne/Análise de Resíduos de Drogas Veterinárias e Segurança dos Alimentos, com ênfase nos Promotores de Crescimento - tese "Ractopamine: analytical method validation; and the detection in loin, tissues and urine of pigs fed meat and bone meal containing this growth promoter " sob supervisão da Dra. Carmen Josefina Contreras Castillo. Doutorado Sanduíche no "Department of Primary Industries - Centre for Red Meat and Sheep Development" Cowra/Austrália NSW - sob a supervisão do editor chefe da Meat Science Dr. David L. Hopkins. Atua desde 2016 como orientadora no MBA/USP em Agronegócio, Gestão de Negócios, Gestão de Projetos e Gestão de Cooperativas de Crédito. Atuou em 2019 na Empresa Multinacional: Innovative Shipping Asia Limited, como Trade Representative desenvolvendo o mercado de importação de fosfato e exportação de carne. É revisora dos periódicos: Meat Science, LWT Food Science and Technology, Nutrition and Metabolic Insights, Annals of the Brazilian Academy of Sciences, e Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Scientia Agricola. Especialista em Agronegócios pelao MBA USP/Esalq em 2022. Atuou como Agente de Inovação junto ao Sebrae Piracicaba/SP, Comércio Brasil Mais e CNPq, com foco em aumentar a produtividade de Micro e Pequenas Empresas do Estado de São Paulo. E, atualmente atua como Analista de Desenvolvimento de Fornecedores Pleno no Departamento de Suprimentos da empresa Agroceres Multimix Nutrição Animal, atuando no desenvolvimento técnico de matérias primas referentes à alimentação de suíno, aves de corte e postura, bovino de corte e de leite. Estou cursando o MBA Digital Business da USP/Esalq.