Dianiny de Cássia Sousa Mendes

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFG - 2021); Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFG - 2017); Tecnóloga em Alimentos (IFGoiano - 2015). Analista de Segurança de Alimentos (Refrescos Bandeirantes - Coca-Cola), Analista de Pesquisa & Desenvolvimento (Brizze Kombucha: 2 anos); Analista de Laboratório (Cargill Agrícola: safrista); Analista de laboratório (Laticínios JL Valeza: 1 ano e 3 meses). Possui experiências em pesquisas, produções de artigos científicos, orientação de trabalhos de conclusão de curso para alunos da graduação, planejamento de aulas práticas laboratoriais, ministração de treinamentos sobre boas práticas de fabricação em indústrias, boas práticas de laboratório físico químico e microbiológico, desenvolvimento de novos produtos e bebidas, pós-colheita de frutas e hortaliças, aproveitamento de subprodutos, elaboração de biofilmes comestíveis, produção de extratos hidroalcoólicos de frutas e vegetais, microencapsulação de compostos bioativos, controle de qualidade em indústrias de alimentos e análises laboratoriais (físicas, químicas, microbiológicas e espectrofotométricas). Contato: Telefone: +55(64) 99961-2436 e-mail: dradianiny@gmail.com

PhD in Food Science and Technology (UFG - 2021); Master in Food Science and Technology (UFG - 2017); Food Technologist (IFGoiano - 2015). Food Safety Analyst (Refrescos Bandeirantes - Coca-Cola), Research & Development Analyst (Brizze Kombucha: 2 years); Laboratory Analyst (Cargill Agrícola: safrista); Laboratory Analyst (Laticínios JL Valeza: 1 year and 3 months). Has experience in research, production of scientific articles, orientation of end-of-course papers for undergraduate students, planning of laboratory practical classes, teaching of training on good manufacturing practices in industries, good physical-chemical and microbiological laboratory practices, development of new products and beverages, post-harvest of fruits and vegetables, use of by-products, elaboration of edible biofilms, production of hydroalcoholic extracts of fruits and vegetables, microencapsulation of bioactive compounds, quality control in food industries and laboratory analysis (physical, chemical, microbiological and spectrophotometric). Contact: Phone: +55(64) 99961-2436 e-mail: dradianiny@gmail.com