Fábio da Veiga Ued

Bachelor's at Nutrição from Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2010).

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro - UFTM (2010), mestrado em Atenção à Saúde pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro - UFTM (2014) e doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo - FMRP/USP (2019). Possui atualização profissional em Terapia Nutricional em Pediatria pelo GANEP (2010). Especialista em Nutrição em Pediatria pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas - FCM/UNICAMP (2012). Exerceu o cargo de Professor Substituto/ Temporário no Departamento de Nutrição da UFTM (2013-2016) e no Departamento de Ciências da Saúde da FMRP/USP, na Divisão de Nutrição e Metabolismo (2019-2022). Atuou como tutor da Residência Multiprofissional em Saúde da Criança e do Adolescente na UFTM (2014-2016), tutor da Residência Multiprofissional em Atenção ao Câncer na FMRP-USP (2020-2022) e Coordenador do Programa de Especialização em Nutrição Hospitalar do CEFOR/HC-Criança/USP (2020-2022). Atualmente é Professor do Curso de Especialização EaD em Nutrição Clínica Pediátrica da FMRP/USP e Coordenador da Liga Acadêmica de Nutrição Materno-Infantil da FMRP-USP. Possui experiência na área de Nutrição Materno-Infantil, com ênfase em Nutrição em Pediatria, atuando principalmente nos seguintes temas: Aleitamento Materno; Avaliação Nutricional e Terapia Nutricional em Pediatria; Obesidade Infantil; Seletividade Alimentar; Metabolismo de Vitaminas e Ácidos Graxos na Infância; e Nutrição em Gastroenterologia e Hepatologia Pediátrica.